名称：常州市钟楼区2025年及2026年食品检测技术服务项目

服务范围：在种养殖环节、食品生产（含小作坊）环节、食品流通环节、食品餐饮环节开展抽检，年度抽检约3960批次。

服务要求：

1.检测要求

中标人应当在接到抽样检验任务后两日内，编制《检测细则》，内容包括抽样方法、检验项目、检验标准、判定原则等。

（1）检验项目应依据检验任务、食品标准（国家标准）、标签明示值确定。

（2）抽样方法、检验标准、判定原则应依据食品标准（国家标准）以及国家市场监督管理总局的有关食品抽样要求编制，涉及安全性指标的项目不得低于国家强制性标准要求。

（3）如涉及标签的单项判定，应按国家相关标签标识标准要求判定。

（4）检验结论应采用以下用语：样品检验项目全部合格时，其检验结论为“经抽样检验，所检项目符合GB-----标准要求”；样品检验项目有一项及以上不合格时，其检验结论为“经抽样检验，XX项目不符合GB-----标准要求，检验结论为不合格”。

2.时间要求

按照计划安排，所有取样工作均在当年11月20日前完成，所有检测报告均应在当年11月30日前出具并上传相关平台系统。因采购人原因造成取样延迟的，不追究中标人责任；因中标人原因造成取样和报告延迟的，中标人应当按每批次500元/天支付采购人赔偿金。取样完成后，中标人应及时进行检验，并在十个工作日内出具检验结论，并保证检验结果准确。

3.取样要求

（1）采购人根据情况派出执法人员参加现场取样，确定被检单位，中标人应当派两名及以上有资质的工作人员参与取样，并确保按照国家规定的采样规则和规范进行取样。具体取样食品品种由采购人执法人员根据抽检计划决定，抽样过程填制《食品抽样检验工作单》。

（2）中标人取样时，应同时提取能够满足复检需要的足够的备样。样本、备样应当购买，购样费用由中标人支付。取样后，在采购人监督下按要求封存样本及备样，由中标人工作人员一同带回并妥善保管。

（3）采集的用于微生物及其致病因子检验的样品必须在采样后4小时以内开始检测，生鲜样品采集在采样当日开始检测。

（4）对于采购人要求的紧急抽样，投标人应在4小时以内到达现场。接采购人通知后未能在规定时间能到达现场的，采购人有权要求中标人进行整改，如整改后仍达不到要求的采购人有权要求立即终止合同，并有权追究其违约责任。

4.样品保存要求

食品安全监督抽检的检验结论合格的，中标人应当自检验结论作出之日起3个月内妥善保存复检备份样品；复检备份样品剩余保质期不足3个月的，应当保存至保质期结束。检验结论不合格的，中标人应当自检验结论作出之日起6个月内妥善保存复检备份样品；复检备份样品剩余保质期不足6个月的，应当保存至保质期结束。

针对食品抽样过程中对有特殊保存要求的样品管理，投标人应具备相应的速冻及冷藏运输条件。

5.出具检测报告

（1）检验报告出来后，投标人应将不合格报告于两个工作日内及时送达采购人，合格报告五个工作日内送达。当月实施抽检的结果汇总表（电子版及文字版）等相关材料，投标人于收集完全后2个工作日内统一提交采购人。

（2）检验结果为合格的，检验报告由中标人自己留存，如采购人另有要求，两份交给采购人；检验结果为不合格的，中标人应印制检验报告，一份自己留存，六份在两个工作日内及时送达采购人。

6.操作办法

本次检测任务分别在食品生产、流通和餐饮服务等环节，采购人将组织中标人承担相应环节的抽检任务，具体操作要求以采购人食品安全年度抽检计划为准。

7.人员要求

投标人须为本项目配备至少3名专职抽样人员。

服务时间：二年，合同一年一签。一年服务期满，经采购人考核合格后可续签下一年合同。考核不合格经整改后仍然考核不合格的，采购人有权取消与中标人签订合同。如遇政策性调整采购人有权终止合同。

服务标准：符合国家和行业现行的法律、法规及验收规范。