这些食品添加剂禁止使用！

说到食品安全那真是人人上心告诉大家一个喜大普奔的消息，2月8日起新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)正式实施。

2025年2月8日起实施新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，其中规定，落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺在新版的食品添加剂使用标准中被删除，不得在各类食品中使用。罐头产品中不得再使用防腐剂，主要涉及ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、稳定态二氧化氯等食品添加剂。食醋中不得使用冰乙酸；果蔬汁（浆）中不得使用纳他霉素；蒸馏酒中不得使用β-胡萝卜素和双乙酰酒石酸单双甘油酯等。脱氢乙酸及其钠盐在多种食品中被禁止使用。包括黄油、浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、肉罐头、果蔬汁（浆）等食品中均不得使用脱氢乙酸作为防腐剂。

一提起食品添加剂很多人都恨得牙痒痒，觉得各种食品安全问题就是因为它！食品添加剂其实是人类正义的盟友可以防止食品腐败变质改善食品的感官性状、改善食品的品质也有利于食品的加工操作。

有人听到食品添加剂是人类正义的朋友坐不住了：“你胡说！电视上报道的苏丹红三聚氰胺、瘦肉精、西瓜膨大剂塑化剂这些添加剂害死了多少人！”额，其实，苏丹红、三聚氰胺这几样都不！是！食品添加剂！它们是非法添加物！当前，公众把很多非法添加物误认为是食品添加剂，其实这些物质都不是批准使用的食品添加剂。用甲醛来发泡海产品，用吊白块来漂白粉丝，用工业石蜡来给水果上光，这都是国家禁止的。因为它们根本就不属于食品添加剂的范围，对人体健康肯定有危害。那些非食用的物质，无论在食品中加多少，都是违法行为。食品添加剂则不同，只要不超量、超范围使用，就是合法的。比如说，在糖果中加入国家许可的食用******委员会提出修订，或将其从食品添加剂名单上删除。所以说，非法添加物绝不等同于食品添加剂。

万万没想到有些食品添加剂确实是有毒的！！此前，中国工程院院士孙宝国在《开讲啦》节目谈到过：很多食品添加剂是有毒的，有的还是剧毒。比如我们常吃的卤水豆腐，其中点豆腐的卤就是有毒的，还有可乐中的酸味剂食用磷酸，它的特性其实与硫酸相似。为什么我们吃完后并没有受到伤害呢？关键在于——剂量。孙院士在节目中强调：食品添加剂在食品当中不超范围、不超量，对人体就无害，甚至有的还对人体有益。如卤水豆腐中的氯化镁就能起到补充人体必需的微量元素镁的作用，婴幼儿配方奶粉中加氯化镁，就是作为营养强化剂使用的。除此之外，现如今我们的食用油保存期越来越长、食盐在夏天不会结块……都是食品添加剂的功劳。因此，食品业内人士常说：“如果没有食品添加剂，就没有现代的食品工业。”所以说，合理使用食品添加剂不会对人体健康造成影响。

我们经常看到一些食品包装上标示本品不含有防腐剂，如果防腐剂是无害的为什么这些商家抢着跟它划清界线呢？只能说我们还是too young too simple了，这只是一种商业宣传的手段。利用消费者对食品添加剂的不了解，让人们误解只有这个品牌不含某种添加剂，其他品牌就含有。在很多情况下，如果没有合适的添加剂，加工的食品只会更不安全。如方便面，经油炸后在空气中放十来天就会被氧化发生酸败并产生哈喇味，而油炸方便面的保质期却是半年，而且不会有酸败现象。为什么？因为其中添加了抗氧化剂。目前市面上食品琳琅满目、种类繁多、保质期长，这些都得益于食品添加剂的合理使用。如酱油，如果不使用防腐剂，在高温潮湿的夏天两天之内就会长霉菌；如花生、肉类食品，如不使用防腐剂，就会产生黄曲霉毒素和肉毒杆菌毒素，前者可以致癌，后者可以致死，给消费者带来生命危险，其危害大于防腐剂的千倍。